जब आप 35 साल के लिए बेन एंड जेरी में काम करते हैं तो आप यहां क्या सीखते हैं

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वीडियो: जब आप 35 साल के लिए बेन एंड जेरी में काम करते हैं तो आप यहां क्या सीखते हैं

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जब आप 35 साल के लिए बेन एंड जेरी में काम करते हैं तो आप यहां क्या सीखते हैं
जब आप 35 साल के लिए बेन एंड जेरी में काम करते हैं तो आप यहां क्या सीखते हैं
Anonim

मुझे नहीं लगता कि मैंने कभी किसी ऐसे व्यक्ति से मुलाकात की है जो बेन एंड जेरी की आइसक्रीम पसंद नहीं करता है।

मैंने तय किया है कि हम दूसरी तारीख पर जा रहे हैं या नहीं, यह तय करते हुए मैंने अपने मानदंडों के हिस्से के रूप में किसी के पसंदीदा बेन एंड जेरी के स्वाद का भी उपयोग किया है।

गंभीरता से: फिश फूड है निष्पक्ष चेरी गार्सिया से बेहतर - और यदि आप सहमत नहीं हैं, तो यह हमारे बीच काम नहीं करेगा।

लेकिन क्या आपने कभी अपने चम्मच को एक सही पिंट में खोला है और आश्चर्य किया है: वे पूरी तरह से गोलाकार कैसे बनाते हैं " कोर "चीज़केक के ", या उन बस इतना घूमते हैं?

Althea शेरवुड जानता है . उन्होंने बिजनेस में लगभग 40 वर्षों में से 35 के लिए बेन एंड जेरी में काम किया है।

ड्रीम जॉब: आइस क्रीम में कैरियर कैसे बनाएं

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि शेरवुड ने अपने करियर के बेहतर हिस्से के लिए वरमोंट स्थित आइसक्रीम कंपनी के साथ अपना काम रखा है।

बेन एंड जेरी अपनी प्रगतिशील नीतियों के लिए जाने-माने है, जिसमें इसके कर्मचारियों को एक जीवित मजदूरी का भुगतान करना शामिल है जो इसकी वेबसाइट के मुताबिक राष्ट्रीय न्यूनतम है।

इसके अलावा, कंपनी महान मूल्यों को प्रस्तुत करती है - जिसमें "दुनिया को बेहतर स्थान बनाने" के लिए सामाजिक पहलों शामिल हैं।

और यह रोमांचक पर्क है: शेरवुड कहते हैं, "मैं अपने अधिकांश जीवन के लिए बेन और जेरी को जानता हूं। "

ओह, हाँ, कृपया।

बेन एंड जेरी के विनिर्माण तल पर काम करना

अटलांटिक के बॉरी लैम को आइसक्रीम बिज़ में काम करने के बारे में शेरवुड के मस्तिष्क को चुनना पड़ा। शेरवुड ने लगभग हर स्थिति उपलब्ध कराई, लेकिन इन दिनों, वह विनिर्माण मंजिल पर है।
अटलांटिक के बॉरी लैम को आइसक्रीम बिज़ में काम करने के बारे में शेरवुड के मस्तिष्क को चुनना पड़ा। शेरवुड ने लगभग हर स्थिति उपलब्ध कराई, लेकिन इन दिनों, वह विनिर्माण मंजिल पर है।

और यह पता चला है कि कुछ सबसे मोहक स्वाद उतना ही जटिल है जितना आप कल्पना करेंगे।

शेरवुड कहते हैं, "कुछ ऐसे स्वाद हैं जो वास्तव में श्रम तीव्र [एसआईसी] हैं।" "जैसे, केक माई डे, दौड़ने के लिए एक भयानक स्वाद था।"

ऐसा इसलिए है क्योंकि उन खूबसूरत घुमावदार संयोजन फीडर पाइप की जटिल प्रणाली के माध्यम से एक साथ आते हैं। अवयवों को सिर्फ सही तापमान होना चाहिए या वे मशरूम में बदल सकते हैं। और केवल सही मात्रा में आइसक्रीम और भरने के लिए पाइपों के माध्यम से रखा जाना चाहिए, या वे छिड़क जाएगा।

कुछ मामलों में, पाइप की लंबाई और चौड़ाई को पेंट में किसी दिए गए घटक फ़ीड को तेजी से बनाने के तरीके को समझने के लिए पुनर्विचार की आवश्यकता होती है।

शेरवुड बताते हैं, "इसमें बहुत गणित है।"

उन्हें वर्मोंट के पहले दूध पेस्टाइज़र होने का विशेषाधिकार भी है, जो उन्होंने कई साल पहले अर्जित किया था, जब बेन एंड जेरी की मांग ने राज्य विश्वविद्यालय से आपूर्ति की आपूर्ति को पीछे छोड़ दिया था।

उत्सुक आइसक्रीम खरीदारों के साथ बने रहने के लिए, कंपनी को अपना मिश्रण बनाने की आवश्यकता थी - इसलिए इसे पेस्टराइज करना सीखने के लिए शेरवुड को स्कूल भेज दिया गया। यह कड़ी मेहनत थी, लेकिन वह इसके हर मिनट प्यार करती थी।

"वह मज़ेदार था। उसने रोमांचक कहा, "उसने लैम से कहा। "यह बहुत ही व्यस्त था। आपने अपने दिमाग और अपने शरीर का बहुत उपयोग किया।"

लेकिन आइसक्रीम में काम करने के रूप में निर्विवाद रूप से कमाल के रूप में आपका पूरा जीवन लगता है, अंत में, यह सब कुछ की तरह है: यह उन लोगों के लिए आता है जिनके साथ आप इसे साझा करते हैं।

और शेरवुड के सहयोगियों ने नौकरी की है जो अधिक परिपूर्ण है।

"मैं यहां काम कर रहे बहुत से अद्भुत लोगों से मुलाकात की है," वह कहती हैं। "यह उस तरह की कॉर्न चीज है जहां वे कहते हैं, 'यहां एक परिवार है।' यह उससे भी ज्यादा है। मेरे पास इसके लिए शब्द भी नहीं हैं।"

और कुछ स्वादिष्ट आइसक्रीम साझा करने से परिवार को एक साथ बेहतर नहीं लाता है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस स्वाद का चयन करते हैं।

आपका मोड़: क्या आप आइसक्रीम कारखाने में काम करेंगे? बेन एंड जेरी का आपका पसंदीदा स्वाद क्या है?

जेमी कट्टानाच द पेनी होर्डर में एक कर्मचारी लेखक हैं। यदि आप जो भी खाते हैं, वह शायद 60% बेन एंड जेरी की तरह है।

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